こんにちは。

今回は先月に着工させて頂いた、奈良のキムチ店「市押」さんの施行現場をアップしていこうと思います。

まずは解体です。

純和風のキムチ店ではなく、

開放感のあるスタジオっぽいイメージが

今回のコンセプトだったので

天井を吹き抜けにする為、すべて撤去し配線処理します。

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すっきりしたところで、

エアコンを吊り直して移設し、

壁を立ち上げていきます。

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壁が立ち上がったところで、

ボードとボードの継ぎ目とビス穴を、

寒冷紗というシートとパテで埋めていきます。

この作業を丁寧に行う事により、

塗装が美しく仕上がります。

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壁の塗装も仕上がり、

配線ダクトなどの電気工事も終わり、

スポットライトも取り付けて

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天井の吹き付け塗装と

エアコンの塗装も仕上がりました。

マットなブラックが、クールな雰囲気に仕上がって

開放感が出てきました。

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厨房の防水処理も施します。

今回は骨材を左官し、

防水性のある樹脂系塗装膜で、

3回コートしました。

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床も張り上がりました。

フローリングには厚さ30mmレッドパイン（欧州赤松）の無垢材を使用し、

クリアーのUV塗装で仕上げているので

塗膜が非常に固く長持ちします。

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そして

ついに完成です!

後は家具を制作して、

2月7日オープンとなります。

本場のキムチを製造・販売してますので是非食べてみて下さい！

オーナー夫妻のご厚意で

色々な種類のキムチを試食させて頂きましたが、

非常に辛さが効いていて、

コクがあってとてもおいしいです！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

日本で販売されてるキムチと本場のキムチは、

作り方がかなり違っていて、3日間程、2〜3時間毎に色々と手をくわえないといけないそうです。

やっぱり、おいしいものは何でも手間と時間をかけないといけないんだなぁ。。。と実感しました。

これからの季節、最高のキムチ鍋ができますよ！